五島列島最北の島、宇久島。人口2000人。もちろんコンビニはありません。 そんな島の小学校の養護教諭に「弁当の日」の意義を伝えて欲しいと、小中高校合同講演会の講師を依頼されました。 対象は小学１年生から高校３年生まで８５人。島にいる子供たち全員…

オレンジじゃない。 レモンイエロー。 卵黄の色のはなし。食べているものが違うからそうなる。 うきは市の山奥にある農場で、その卵に出会った。スクランブルエッグを作ると、まるで卵白だけで作ったかのようなのができる。塩を振っただけの卵かけご飯を食べ…